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しっとりと焼き上げたジェノワーズショコラと滑らかな2種のチョコレートクリーム

低温でじっくり焼き上げたメレンゲの土台に、バニラクリームと

ラム酒香るフランス栗のマロンクリームを絞った、クラシックなフランスのモンブラン

パッションフルーツのチーズケーキとパイナップルのジュレ、ココナッツクリームでモンブラン仕立てに

旬の桃とプラムに、バニラクリーム、酸味のアクセントにルバーブを使用したタルト

フレッシュのアップルマンゴーと、ジャスミン香るクリームを重ねたタルト

桃のコンポートとラズベリーのクレメダンジュに、フレッシュの桃を重ねた、
桃尽くしの１品

パッションマスカルポーネクリームと、ココナッツのビスキュイに、なめらかなマンゴープリン

上品な香りと甘みのフレッシュ桃を厚めにサンド、１層加えた桃のジュレが、
全体のバランスを整えます。

パイナップルとライムリーフのヴェリーヌ

自家製ブルーベリーコンフィチュールとフレッシュブルーベリーを散りばめ、チーズケーキと組み合わせたパイ

フレッシュマンゴーとムースをバニラクリームでサンドしたミルクレープ

福岡県産の産直桃と赤紫蘇のジュレに自家製桃ピューレの氷を削った、かき氷パフェ